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徒然日記
by panda914
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第1回チョコレートのまめ知識

知ってますか?
 チョコレートの原料カカオ豆は通貨だったんです。

13世紀アステカ王国では、カカオ豆は大変貴重なもので、神様へのお供え物であったり、国王や貴族だけが食べることができるものでした。一方、通貨としても使われ、トラテロルコという街の市場では、魚はカカオ豆10粒、カボチャは4粒と交換できたそうです。


 カカオ豆をどうして味わうようになったのか!?

紀元前2000年頃から古代メキシコではカカオを食べていたようですが、この頃は豆ではなく、果肉を食べていたと考えられています。ところが、偶然の山火事によってカカオの豆の良い香りと味を知り、煎ったカカオ豆をすりつぶして、チョコレートとして飲むようになったと言われています。

引用:江崎グリコ株式会社 お菓子の工場グリコピア神戸の資料より
by panda914 | 2004-12-19 23:01 | 食べ物
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