徒然日記
by panda914
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カテゴリ:お弁当や晩御飯( 37 )

毎日ネタがありません

この季節、衛生面が本当気になりますね。

しっかり冷まして保冷バッグに保冷剤投入して、対策はしていますが正直職場のどこに置いているのかわからないので、大丈夫なんかな、と。

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卵焼き
きゅうりのぬか漬け
ピーマンと茄子の味噌しそ和え
トウモロコシ
キャベツとソーセージのマスタードケチャップ炒め

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ソーセージ入りスクランブルエッグ
きゅうりの塩こぶ和え
ピーマンのおかか炒め
オクラのおかか和え
トマト

やたら緑のお弁当だなぁ(苦笑)彩りある意味悪すぎて笑えるわ、と思って。
トマトは家で採れたトマト。

今週残りはお弁当がいらないそうなので、助かります♪

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by panda914 | 2017-07-10 21:54 | お弁当や晩御飯 | Trackback | Comments(0)

久々のお弁当

旦那の出張中はお弁当を作らなくてすむので、助かるのですが帰ってきたので毎日お弁当作り。
珍しく、写真を割と撮ったのでせっかくだしアップ。

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マカロニグラタン
きんぴらごぼう
味卵
きゅうりの塩こぶ和え
トマト


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コーンクリームコロッケ(市販品)
きゅうりの塩こぶ和え
ポテトサラダ
きんぴらごぼう
焼きピーマン
トマト

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鶏と野菜の煮物
もやしときゅうりの酢の物
卵焼き
きんぴらごぼう

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野菜天ぷら(市販品)
ピーマンとじゃがいものオイスターソース炒め
肉団子甘酢和え
ごぼうとニンジンサラダ
切干大根のハリハリ漬け風

肉団子の甘酢和えは晩御飯の時に好評だった。
王子も「ハンバーグ、おいしいねぇ」とか言ってたし。
また作ろうと思いますよ。
ハリハリ漬け風も個人的にお気に入り。


基本的にはだいたい晩御飯を詰める感じですが、彩りが微妙だなぁ(苦笑)

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by panda914 | 2017-07-07 21:41 | お弁当や晩御飯 | Trackback | Comments(0)

お弁当

それなりに詰められたときにしか写真を撮らないので、なかなかアップができませんが、お弁当でも。

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ニラ玉
もやしの中華ナムル
豆腐チキンナゲット
切干大根のお漬物
キャベツきゅうり大根の即席漬け
トマト

トマトが安くて美味しくなってきたので彩りに使える季節になってきました。
家のトマトもたくさんなるといいなぁ。

晩御飯に豆腐ハンバーグをした生地の残りを油で揚げたナゲット。
ナゲットにして冷凍ストックしてます。
王子用なので、ちょっと味が淡泊なんですよね。

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チキン南蛮
ゴーヤチャンプルー
きくらげ天(市販品)
ニラの塩こぶ和え
コーンクリームコロッケ(市販品)
トマト

あれ?市販品が2つも。珍しいな。
この日は仕事が忙しかったようで、3分の1くらい残して帰ってきましたよ。
夜に食べようとするので、さすがにとめましたが(苦笑)
好きなコーンクリームコロッケやトマト、チキンは完食してたのである意味さすがだな、とは思った(苦笑)

王子に合わせて早く寝るようになったのと、朝も少し肌寒い日もありますが、快適な気温だし、すでに外は明るいので朝起きてお弁当作りが快適。
ただ、これから食中毒が怖いので本当気を付けないと、ですが。

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by panda914 | 2017-06-16 14:25 | お弁当や晩御飯 | Trackback | Comments(0)

作ったものとか

カテゴリ的に迷ったのですが、一応作ったものだしこっちにしてみたよ。

あんまり野菜を食べない王子。
特に葉物系は「やさい、はいってる」といって、私の皿に擦り付けてきます。

なんとか食べてくれないかなぁと、今さら試しに幼児食の本を買ってみた中にあったお野菜クラッカー。

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本にはほうれん草、玉ねぎ、にんじんを使うってなってたのですが、ちょうどあったのが小松菜だったので、小松菜とにんじん、玉ねぎで作ってみたよ。

野菜に薄力粉とベーキングパウダーとオリーブオイルと塩というシンプルなレシピ。
どうかなぁ?と思ったけれど、食べてみたら美味しい。

3時のおやつにあげてみたら、王子も「おいしいねぇ」と言ってたくさん食べてくれました。
写真はおやつに食べた残りを慌てて撮ったものなので少しだけですが、これの倍以上はできました。

連続すると飽きちゃうので、思いだしたときにまた作ってみようかな、と思いました。
というか、自分が美味しかった(苦笑)

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お弁当も写真撮ったものがあったので。

オムレツの具入り卵焼き
コーンクリームコロッケ(市販品)
ポテトサラダ
ちくわとピーマンちりめんのおかか炒め
トマト

そうそう、王子がプチトマトを食べられるようになってきました。
ちょっとずつ挑戦して、少しずつですが食べられるように!!!
まだまだ皮はむかないと食べられないようですが、嬉しいですね♪

いまトマトを家庭菜園中なので、採れたら食べてくれるといいなぁ。

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by panda914 | 2017-06-11 22:46 | お弁当や晩御飯 | Trackback | Comments(0)

おひつ生活

出産後しばらくは晩御飯をメインも含めて一度に調理して、ラップしてお盆に用意して先に休むようにしていたのですが、しばらくしてからは旦那の帰宅を待って、帰宅後メインなどを調理して、片付けをして寝るという生活をしていました。

ただ、帰宅時間がまちまちで遅い日が続いたりすると、どうしても自分の体調を崩すこともあったりして。

私が体調を崩すと結果、家が回らなくなるので、自分の体調を優先することにし、出産後しばらくやっていたような全部まとめて調理でお盆にセット、ということを始めました。

そうなった時、炊飯器で保温していたご飯を食べてもらうようにしていたのですが、翌朝のお弁当用の炊飯のセットを旦那にお願いしないといけなくなり、それも旦那には負担だよなぁ、と思いまして、ラップなりタッパーに詰めて旦那用にご飯をおいておいて、電子レンジで温めなおしてもらうようにしました。
そうなると、朝と夕方と2回炊いてましたが、夕方のご飯は私は別に炊きたてじゃなくてもいいし、王子はむしろ冷めてるごはんの方がいいわけで。

じゃあ1日1回、お弁当のことを考えて朝に1日分まとめて炊く方が効率いいよね!?と。

ただ、毎日ラップにまとめてにすると不経済だし、どうしようかなぁ、と思い、そうだ!おひつを買おう!!と思いつきまして。

ネットで情報を集め、5月に入ってからおひつを購入しました。

色々悩んだ結果、買ったのはこれ。

HARIO (ハリオ) ご飯釜のおひつ 2合用 GO-2B

ハリオ

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ラップからおひつに替えて、旦那もおひつで保存したほうが美味しい!!と言っていたので、買ってよかったかなぁ、と。

炊飯器で炊きたてを移しておくだけで、冷めても美味しいご飯に感じられます。


形もちょうどいいので、冷蔵庫にも入れやすいのがいいですし。


そんな感じでおひつ生活初めて1か月近く。
1日に1回の炊飯って楽ですし、ご飯の保存状態もいいのか美味しいので、重宝しそうです♪


久々にお弁当の写真を撮ったのでアップ。

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おひつ生活になってから、旦那のお弁当箱や夕ご飯の食器類が、朝起きてきたら流しにてんこ盛りなので、朝から洗ってお弁当を詰める作業が面倒になり、もともと2種類お弁当箱を持っているので、いつも写真をアップする2段のお弁当箱と、この写真の木のお弁当箱と2つローテーションで使うようになってます。

この日はおにぎり
カニカマ入り卵焼き
きんぴらごぼう
茄子の南蛮風
アスパラのベーコン巻き
でした。

卵焼き器も卵1個でできるフライパンをやっと見つけたので、購入して使うようになってます♪
ただ、鉄製なのでたまに失敗するのが難点なのです…。くっつかない加工のフライパンに慣れ過ぎて駄目ですね~(苦笑)

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by panda914 | 2017-05-29 06:00 | お弁当や晩御飯 | Trackback | Comments(2)

連日来客があった週のお弁当

お弁当なしの楽な週もありましたが、その後はちゃんと毎日作ってます。

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はんぺんエビコロッケ
切干大根のハリハリ漬け風
豚と茄子とスナップエンドウの味噌炒め
ほうれん草の胡麻和え
ぶどう

ご飯は卵そぼろにいかなごのくぎ煮

今年はスーパーでいかなごを見かけることなく終わってしまったのですが、実母が炊いたようで、少しおすそ分けをいただきました。
今年も少しだけですが、いかなごを食べられるので、ありがたいです。

はんぺんエビコロッケはネットで見かけたレシピ。
気になったので作ってみたのですが、案外簡単で美味しかった。
ただ、旦那が好みかどうかはわからないのですが(苦笑)

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大葉入り卵焼き
市販のはんぺんチーズ
茄子とピーマンの紫蘇味噌炒め
切干大根のハリハリ漬け風
大根ときゅうりとワカメの胡麻ぽん和え

卵焼きも味噌炒めも紫蘇入りっていう(苦笑)
味噌炒めはたまに作るのですが、紫蘇を入れたほうが美味しいかもしれない。

この週は3日連続来客有りで、さらにその次の日は友人宅訪問、となにかと忙しい週でした。
連日来客有りだとなかなか買い出しにも行けず、まとめ買いの中でお昼の準備などしました。
ちょっとは作りおき、常備菜ができるようになったほうがいいんだろうな、とつくづく思いますね。
ま、思うだけでどうも苦手なのかできないのですが(苦笑)

ただ、常備菜があるだけで、朝のお弁当が劇的に楽になるのは事実ですね。

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by panda914 | 2017-04-01 23:26 | お弁当や晩御飯 | Trackback | Comments(0)

久しぶりに

また更新が滞ってきましたよ。

気づけば15日も過ぎてるよ!!
王子もめでたく?1歳10か月。その記事も書きたいのですが、その前に久々にお弁当の写真でも撮ったのでアップ。

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このお弁当の確か前日くらいになかなか彩りのいいお弁当ができたので、写真撮ろうとしたら、撮る前に旦那に蓋をされてしまったので、撮れなかったんですよね(苦笑)

で、この日は
鶏もも肉のみぞれ煮
カニカマ入り卵焼き
ブロッコリーのサラダ
きんぴらレンコン


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甘く炊いた椎茸と海苔の卵焼き
エリンギとハムのバターしょうゆ炒め
ブロッコリー
ほうれん草の胡麻和え
きんぴらレンコン


ま、久々にアップした割にはいつも通りでしたね(苦笑)

今週は出張などでお弁当がいらないので、とても楽な1週間でした。
また来週からは頑張らないとなぁ~。

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by panda914 | 2017-03-16 22:40 | お弁当や晩御飯 | Trackback | Comments(0)

久々に

久々にお弁当の写真を撮ったのでアップ。

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野菜天ぷら(市販品)
ゴーヤチャンプルーもどき
ニラの塩こぶ和え
ごぼうの胡麻和え
トマト



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ニラ玉
キャベツとウインナー炒め
からあげ
マカロニサラダ
トマト



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玉子焼き
コーンクリームコロッケ(市販品)
エリンギとウインナーのバターしょうゆ炒め
小松菜とニンジンのお浸し
トマト


代わり映えしないなぁ(苦笑)

ちょっとは綺麗に詰めれたものを写真に撮っているんだけれど、普段は色合いも含めもっとひどい(苦笑)

9月に入ってだんだん過ごしやすくなってきたし、ありがたいです。
さすがにあの暑さだと、お弁当大丈夫?って心配だったので。

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by panda914 | 2016-09-12 23:10 | お弁当や晩御飯 | Trackback | Comments(0)

毎日思いつきません

毎日似たようなものばかりを入れているような気がします。

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鶏の照り焼き
ひじきの煮物
いんげんの胡麻和え
キュウリの醤油漬け
サツマイモのサラダ

連日残業で終電の旦那さんなので、お疲れ様ですよ。
4月から部署がかわって、土日出勤も当たり前になってます。
この土日も出勤です。

一応土日の出勤の時はお弁当なし、ということにしてくれているので私としては助かるんですけどね。

そんな旦那の最近のお気に入り。
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学生時代鳥取在住だったので思い入れがあるようで、コンビニで購入できる!と感動していました。
よくみたら数量限定のようなので、今だけ、でしょうけどね(苦笑)

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by panda914 | 2016-07-09 22:09 | お弁当や晩御飯 | Trackback | Comments(2)

久々に

久々にお弁当写真を撮ったのでアップ。

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特に変わったものはないなぁ(苦笑)
玉子焼き(ワカメ入り)
クリームコロッケ(市販品)
万願寺唐辛子とじゃこの炒め煮
きゅうりの醤油漬け
トウモロコシ

万願寺唐辛子、トマト、きゅうりは家庭菜園で採れたもの。
トマトが少しずつ赤くなってきているのですが、甘くて美味しいです。

が、家庭菜園のキュウリ、万願寺唐辛子がカラスの餌食に・・・対策を考えないと・・・!!!
トマトがこれから狙われそうですし、危険です・・・!!!

トウモロコシは先日垂水アジサイ公園にて七夕祭りをしていたときに買ったもの。
生でも甘くて美味しいトウモロコシ、ということで購入。実際すごく美味しかった。
王子もトウモロコシにハマってしまったようでいっぱい食べましたよ。

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ちなみに七夕祭りの様子。
ブラスバンドの演奏に間に合わなかったのが残念。
消防車に乗ったりごみ収集車にも乗れました♪

話はそれましたが、この季節のお弁当、食中毒など本当気を付けないと、ですね。

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by panda914 | 2016-07-06 22:21 | お弁当や晩御飯 | Trackback | Comments(6)


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