徒然日記
by panda914
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カテゴリ:食べ物( 111 )

作業色々

平日お天気がよかったので、自転車で海岸まで行って砂浜で遊びにいきました。

この日はお天気がよかったので、釣りをしている人も多い中、何やら狩りをしている人たちが。
どうもワカメを採ってる?と気になりつつ、遊んでいたら、たまたま話しかけてもらって。
わかめ以外にひじきなども採れるそうで。

結果、袋にいっぱいいただきました(笑)

この日は砂浜遊びのあと買い物をするつもりだったのですが、自転車の前かごにワカメとひじきをのせて一度帰宅することになりました。

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そろそろシーズンとしても終わりだとは思うですが、立派なめかぶがついたわかめ!
その下には大量のひじき。

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処理が大変でしたが、一部はさっそく調理していただき、半分は冷凍保存、残りは乾燥ひじきにするだけになりました。

八百屋さんで買った野菜の下処理や、明石の生タコが安かったので1匹購入したのでその下処理など台所仕事が多い数日でした。

その前もいちごのコンポートを作ったり、いただいた金柑を甘露煮にしたり。
金柑の甘露煮は切り込み入れたり、種を取り除く作業が大変すぎたのですが、美味しくできました。

冷蔵庫を開けるたびについつい食べちゃうよ☆

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金柑はこの倍くらいあります。
市販品よりも小さい金柑だったので、大変だったわ~。
しかも手荒れがひどいから、切り込み入れる作業してると、傷口にしみて痛いしね(苦笑)

ただ、王子が美味しい!と食べてくれたので、作ってよかったなぁ、と!
美味しい、と言ってくれる人がいると頑張れるんですよね☆

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by panda914 | 2018-05-14 23:15 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)

朝から焼きたてパン

夜に無性にパンを作りたくなって、おもむろに捏ね始め2次発酵で冷蔵庫へ。
朝、余熱があがったオーブンに投入して作ったコーンミールを入れたパン。

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ついでに全粒粉パンはホームベーカリーで焼きあがるようにセットしていて。

なんとなく、どう作ろうかなぁと考えて、マフィン型に入れて作ったのですが、ちょうど可愛いサイズにできて食べやすいし美味しかったです。
マフィン型でパンを作るの楽しいかも。
12個に分割するのは面倒だけれど…。

小さくてかわいいサイズだし、今度はクリーム入れてみてもいいな♪
色々試したいなぁ!

これから暖かくなると発酵しやすくなるし、作りやすいかな!


話は変わって旦那の妹さん宅へお邪魔しまして、途中でお茶を買いたくて寄ってもらったお茶屋さんの抹茶ソフト。

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お抹茶の味が濃くて美味しかった。
王子も抹茶ソフトデビューして。
大人でも抹茶の苦味も感じられる濃厚ソフトクリーム、と思ったのに、ぱくぱく食べてました。

ちなみにお抹茶が業務用ですごく安く売ってたのですごく欲しかったのですが、さすがに今はそんなにお抹茶をたくさん飲むわけにもいかないし、と我慢しました。

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by panda914 | 2018-03-27 08:11 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)

葉わさびその後と食べたものとか

先日葉わさびを購入した、と書きました。
さっそく醤油漬けを作って、さらにおいなりさんを作りましたよ。

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おいなりさんの中に入っているのでイマイチ伝わらない(苦笑)

辛みをうまく出せてなくて、ただの醤油漬けになってしまいました・・・。
もう少し、わさびの辛みがうまく出たらよかったのですが・・・。
残念なのでリベンジしたいなぁとは思うのです。

とりあえず、お揚げは美味しく炊けたのでそれは満足。


写真を撮る間がなくて、開封後のものですが、気になって購入したカレー。
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それぞれ合いかけしてみましたよ。
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デミグラスとキーマ

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ダルとチキンマサラ

チキンマサラカレーが好みで美味しかったです。
レトルトだけれど、本格的な味。

最近レトルトカレーも本格的で美味しいものがたくさん出てますね。

カレー好きな夫婦ですので、色々試しております。

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by panda914 | 2018-03-21 21:55 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)

やっぱり食べ物

どんなけ食欲だけで生きてるんだろう、というくらい食べることばっかりなのですが(苦笑)

気になっていて、お店で食べてみたい、というのが本音だったのですが、いついけるかわからないし、コープの共同購入で買えるならそれでもいいかな、ということで購入したもの。

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姫路のアーモンドバター。
アーモンドトーストを食べてみたくて。

ここはケチケチせず、しっかりたっぷり塗って焼いて食べないと!と作って食べましたよ。
朝から贅沢気分で美味しかったです。
まだ何枚か焼けるので、残りも楽しみです。


もう一つ気になっていて購入したのが、「フロイン堂」の食パン。

アンサンブルちょうちょのコンサートが岡本駅の近くで開催されたので、せっかく岡本までいくんだから買いたい!となりまして。
9時に電話して、食パン1本と田舎パン1つ、餡ドーナツを予約しました。

コンサート終了後、四川でランチをして、2時に食パンが焼きあがるのでそれまでウロウロ散歩して、受け取りに行ってきました。

ひな祭りだったので、そのまま実家に寄ることになっていたので、食パン、田舎パンは半分おすそ分けしました。

写真は食パンと田舎パン。
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レンガ窯で食パンは手ごねの食パン。
そのまま食べるより、サンドイッチなどにして食べたら美味しいな、と思う味と食感でした。
田舎パンは想像していたより小さくて衝撃を受けたのですが、ぎっちりとクルミとレーズンが詰まっていて、それこそシュトーレンのように薄切りにして食べました。
食べ応えのあるパンでこれも美味しかったです。

餡ドーナツは、パン生地がもっちり、というか固めのパン生地で、ふわふわの生地の餡ドーナツになれているとびっくりする食感でした。
しっかり噛まないといけないパンなので、1個食べただけでお腹がいっぱいになる。

なかなか岡本まで足をのばすことがないうえ、予約をしておかないと購入できないので、やっと食べられた!という感じでした。

まだ残っているので、食べるのが楽しみですよ~。

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by panda914 | 2018-03-04 20:34 | 食べ物 | Trackback | Comments(4)

気になっていたのです

発売されてからずっと気になっていたのです。
なかなか買うタイミングがなく、ずっと食べずにいたのですが、ここは思い切って買ってみました。
もう、今さらな感じがしますが(苦笑)

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朝、王子がまだ寝ていたのでそのすきに、食パンにのせてトーストしまして。
濃厚でした。

王子が起きてきたら困るし、と慌てて食べたので、もうちょっとゆっくり味わって食べたかった(苦笑)
クラッカーとかにのせて、お酒のアテにしてもいいと思うよ。
美味しいよ。

贅沢チーズでした。

もう一つ気になっていたので、購入したのがこれ。

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うーん、思っていたのとちょっと違ったかな(苦笑)
もう一押し頑張ってほしかったかも。

さて、バレンタインは平日だったので、明日何かしらチョコレートを旦那の為に作らないと、ですね。
面倒、とか言っちゃだめですかね?(苦笑)

王子が食べられるお菓子を作ってあげるほうがいいような気もしますが・・・。

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by panda914 | 2018-02-16 20:31 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)

欲にまみれております

とにかく日ごろのストレス、風邪をひかないために、という言い訳で暴飲はしておりませんが、暴食の毎日。

出産後1か月で落ちた体重もあっという間に、増えて、ちっとも減りません。
まぁ、減らしたいけれど、暖かくなってから、と思っているのもあるのですが。

冗談抜きで、この時期に体重を理想に戻すと風邪を必ず引くので。
今は体調を崩していられない。

さて、そんな暴食の毎日。

気になったケーキ屋さんでケーキを購入。

エトワール・ドュ・神戸

正確な商品名は忘れちゃったのですが…
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旦那用にバナナとチョコのケーキ

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ふわふわ卵のロールケーキ

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シュークリーム

お店としては昔ながらの地元のケーキ屋さん。
どれもこれも美味しかったです。

シューに関しては、こんなにしっかりカスタードクリームが詰まってるの!?というくらいしっかりクリームで。


正直、宇治川商店街の近くに祖父が住んでいたことがあり、何度も通った商店街。
その割に全然知らなかったんですよね。
もしかしたら、母は知ってるかもしれないけれど。

他にも気になる商品がたくさんあったので、機会があればまた買いに訪れたいな、と思いました。


レコルトのパンも購入したので、明日の朝食べるのが楽しみです♪



家の近所にインドカレーのお店がオープンしたので、そちらにも足を運びたいな、と思っています。
特に旦那がカレー好きなので、美味しかったいいなぁ!と。

食欲にまみれておりますよ。

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by panda914 | 2018-01-20 23:39 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)

作ったものとか

脱実家生活がスタートして、流石に常備菜的なものを作るようにしています。

常備菜というと語弊があるかな。

作れるときに副菜を何品か作っておく、という感じ。

どうしても1度食卓に並べたものをもう一度別の日に出すと、残り物、という感覚になっちゃうんですよね。
なので、少し多めに作っておいて、次の日のお昼ご飯などで食べきっちゃう、という感じです。

王子が昼寝しているときや、夜寝かしつけてから、または朝起きてこないので、朝早く起きた時などに何品か作っています。
または、週末まとめ買いをしたときに、お肉などは下処理して冷凍、野菜は下処理して冷凍したり何品か作ったり。

せっかくなので、写真を撮ればよかったのか、と今さらに気づいたり。

今度余裕があれば写真撮ってみようかな。
そんなにきれいなものじゃないけど…。

もう少し多めに作れば今後お弁当生活復活した時、それを詰めたらOKだし、少しは楽になるかしら。
まぁ、冬場なので、食中毒の心配が少ないというのも作り置きしやすい理由かな。

どうしても梅雨以降の季節は食中毒の心配がでてくるので、作りおきするなら、調理方法など気を使わないといけないですし。

そうそう、おからパウダーのブームは続いてまして、おからパウダーで蒸しパン、美味しいです。
卵2個使った方がおからのぱさぱさ感がなくなって、しっとりで美味しい。
あと、片栗粉を入れて捏ねて焼くとお餅みたいになるので、中にチーズを入れたりするといいおやつになります。
といっても、王子はおからのお餅は食べてくれませんでしたが…。
またこちらも写真撮ったらアップしてもいいなぁ、なんて。


王子の食べムラもあり、自分も腹ペコなこともあり、食べ過ぎ注意報発令中です。
台所にたっていると、ついつい王子の見てないすきにつまみ食いが…(苦笑)
気を付けないと、ですね~(苦笑)

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by panda914 | 2017-12-14 15:03 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)

青紫蘇ジュース

家で青紫蘇が毎年大量に育つのですが、普通におそうめんの薬味に使ったり、料理に使ったり、というくらいで定番の使い方くらいしかしてませんでした。

間引いた青紫蘇がもったいないし、以前お茶の先生のお宅に訪問した際、赤シソジュースと同じ作り方で青紫蘇でもジュースを作ってみた、といただいたことがあり、それがすごく美味しかったので、今年やっと試してみましたよ。

ネットで赤シソジュースの作り方を引っ張ってきて、作ってみました。

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青紫蘇で作ったけれど、綺麗な色になりました。

香りもいいし、あっさりさっぱりです。
これは美味しい。
炭酸で割ると美味しいんですよね。

まだまだ間引かないといけないし、また作ろう♪と思ってます。

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by panda914 | 2017-07-03 22:18 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)

お気に入り

2月に行ったパンまつりで食べたコッペプリュスさん。

あんバターを次の日にトーストしたら、トーストしすぎてバターを溶かしてしまったのが大変ショックでリベンジしたいなぁと思っていまして。

で、月見山の方へ行くことがあったので、寄ってきましたよ。

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また調子に乗って色々と(苦笑)
リンゴクリームチーズがすごく美味しかったのです。

あ、もちろんリベンジの餡バターも美味しかったです。

その後、大丸で開催していたパンのイベントでもいたので、ここでも購入(笑)
つぶつぶイチゴジャムのコッペパンが、昔懐かしいイチゴジャム、という味なのでしっかりいちごの粒がごろごろ入っていてすごく美味しかったです。

まだまだ色々な種類があって、どれも美味しそうなので、また買いに行きたいなぁ、と思ってます。
しばらくブームは続きそうです(笑)

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by panda914 | 2017-03-16 22:33 | 食べ物 | Trackback | Comments(2)

お土産

先日福岡土産をいただきました。

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なんだか上品な箱に入っていますよ。
「那の香」というお菓子。

お抹茶に合う、ということでしたので、せっかくだし久々にお抹茶を点ててみましたよ。

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見た目的に落雁のように固いのかな?と思ったら、ふんわりとした食感。
柑橘系の蜜漬けの果皮のいい香り、卵(卵白)のふんわりとした食感がとても上品なお菓子。

甘さも上品で何個でも食べれちゃいそうなお菓子でした。

まだ何枚か残っているので、味わって食べようと思いますよ。


話は変わって、お買い物に出た際、ショッピングモールの近くに気になっていたケーキ屋さんがあったので、寄ってもらいました。

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手前がアプリコットムースショコラ、奥がカフェオレショコラだったかな?
ムース系のケーキですが、どちらもすごく美味しかったです。

特にアプリコットのケーキは中にしっかり杏が入っていて、いいアクセントに。

他のケーキも気になりましたし、また何かイベントとかの時にでも買ってもらおうかな!!

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by panda914 | 2017-02-28 23:51 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)


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